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龙虾的营养价值

来源:亚搏手机2021版官方登录   发布时间:2022-01-17 00:27nbsp;  点击量:

本文摘要:1、龙虾营养价值从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,低于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成高于肉类,所含人体所必须的而体内又无法制备或制备量严重不足的8种必需氨基酸,不但还包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸… 1、龙虾营养价值从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,低于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成高于肉类,所含人体所必须的而体内又无法制备或制备量严重不足的8种必需氨基酸,不但还包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还所含脊椎动物

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1、龙虾营养价值从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,低于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成高于肉类,所含人体所必须的而体内又无法制备或制备量严重不足的8种必需氨基酸,不但还包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸… 1、龙虾营养价值从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,低于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成高于肉类,所含人体所必须的而体内又无法制备或制备量严重不足的8种必需氨基酸,不但还包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还所含脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还所含对幼儿而言也是必须的组氨酸。2、龙虾营养价值中的脂肪含量仅有为0.2%,不但比畜禽肉较低得多,比青虾、对虾还较低许多,而且其脂肪大多是由人体所必须的不饱和脂肪酸构成,不易被人体消化和吸取,并且具备避免胆固醇在体内蓄积的起到。3、龙虾和其他水产品一样,所含人体所必须的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,龙虾营养价值中含量较为最重要的有铁、硫、铜等。

龙虾中矿物质总量大约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉低,也比对虾低。因此,常常食用龙虾肉可维持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的最重要来源之一,龙虾含有维生素A、C、D,大大多达陆生动物的含量。龙虾的食疗价值 1、龙虾肉的蛋白质中,所含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具备补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提升运动耐力也很有价值。2、龙虾甲壳比其他虾壳更加白。

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这是由于龙虾比其他虾类所含更好的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体身体健康很不利,它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅出粉末,可化疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等,美国还利用龙虾壳生产止血药。


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